감자국 끓이기

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감자국 끓이기

국 없이 밥을 먹은지 꽤 되었네요... 저는 원래 국물이 없으면 밥이 잘 안 넘어가는 스타일인데.. 요즘 식욕도 별로 없고 그래서 대충대충.. 그렇게 먹다보니 뭔가 시원하게 속을 풀어 줄 국물이 생각나서... 간편하게 끓여서 맛있게 먹을 수 있는 감자국을 끓여 봤답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2줌 구매
양파
1줌 구매
부추
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매

[멸치육수]

구매
멸치
2줌 구매
물
2.5컵 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 감자와 양파를 비슷한 크기로 썰어 놓고, 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

멸치육수를 낼 때에는 멸치 머리와 내장을 빼고 팬에 구운 다음 끓는 물에 넣어서 끓여야 비리지 않고 멸치 본연의 구수한 맛이 우러 나온답니다.

멸치를 걸러낸 육수에 감자와 양파를 넣고 끓이다가 소금으로 간을 맞춰요. 멸치육수에 간이 약간 있으니까 소금은 아주 조금만 넣으면 된답니다. 국이 보글보글 끓어오르면 부추를 마지막에 넣어 살짝만 익혀 줍니다~

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등록일 : 2014-04-24 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/daonbyul

sns

요리 후기 2

텍폴맘 2016-05-10 19:54:56

맛있어요~~감사합니다~~^^

달재마눌 2016-02-24 12:01:10

부추 넣으니 시원하네요~ 근데 아이들은 부추향이 싫은가봐요..ㅡㅡ전 맛있었다는ㅎㅎ

댓글 0

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