Name: 달래 명란젓밥 냄비밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 1컵; 물 1+1/4컵; 명란젓 2개; 달래 1줌; 청주 1큰술; 참기름 1큰술

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예쁜포비

달래 명란젓밥 냄비밥 만들기

냉동실에 보관 중인 명란젓을 얼른 꺼내 냄비로 명란젓밥을 만들었습니다. 단간하고 쉬워요~

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
1컵 구매
물
1+1/4컵 구매
명란젓
2개 구매
달래
1줌 구매
청주
1큰술 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

명란젓밥은 조금만 만들 것이기 때문에 냄비밥으로 지었습니다. 냄비밥 지을 때에는 꼭 쌀을 30분 정도 불려 주셔야 합니다.

명란젓과 달래를 준비해 주세요. 달래는 2cm 길이로 잘라 주세요.

불린 쌀은 건져 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. 물론 냄비밥 밥 물을 잘 맞추시는 분은 체에 거를 필요 없이 냄비에 물을 부으시면 됩니다. 하지만.. 자신이 없다면 체에 밭친 후 밥 물을 계량해서 넣어야 정확합니다.

냄비에 쌀과 물을 넣고 밥물을 맞춰 주세요. 이 때 청주도 한 큰 술 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 센불에서 끓여 주세요. 대략 5-6분 정도면 끓을 것입니다.

밥이 끓기 시작하면 명란젓을 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고 꺼지기 직전의 약불에서 8분 정도 끓여 주세요. 불을 끈 후 5-10분 정도 뜸을 들인 후 달래와 참기름을 넣고 비벼 주세요.

밥의 뜨거운 열기 때문에 달래의 숨이 죽게 될 것입니다. 그래도 뿌리 부분은 아린 맛이 강하므로 뿌리 부분은 빼고 줄기 부분만 넣어 주세요.

참기름 넣고 쓰~~윽 비비면 짭조름하니.. 맛있게 됩니다. 명란젓을 좋아하면 2개 넣으셔도 됩니다.

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등록일 : 2014-03-20 수정일 : 2015-06-17

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예쁜포비

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