Name: 냉이전 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉이 100g; 부침가루 5-6T; 물 5T; 고추장 1/2T

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29,823

공룡맘

냉이전 만들기

봄철이 제철인 냉이를 이용한 맛있는 냉이전 만들어볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉이
100g 구매
부침가루
5-6T 구매
물
5T 구매

[양념]

고추장
1/2T 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

냉이는 뿌리와 잎 사이에 흙이 많이 묻어 있어 일단 물에 담궈둬야 합니다. 흙이 물에 불어 절로 절로, 많이 떨어질 때가지 담궈뒀다 흐르는 물에 2-3번 흔들어 씻으면 누런 떡잎이 거의 떨어져나갑니다. 이런 후에 뿌리와 잎 사이에 흙을 다듬어보세요.

저는 된장보다 고추장이 더 좋아 쫑쫑 썬 냉이 100g에 고추장 1/2T를 넣고 조물조물 간을 했습니다. 부침가루 5-6T, 물 5T넣고 잘 섞으면 냉이전 반죽이 된 겁니다

팬에 한 스푼씩 떠 부쳤어요.

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등록일 : 2014-03-03 수정일 : 2015-06-07

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레시피 작성자About the writer

공룡맘

http://blog.naver.com/mamycook

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