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과일짱

문어 숙회

성인병 예방에 좋은 문어로 숙회만들기
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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문어는 소금이나 밀가루로 씻기도하지만 설탕으로 씻어도 좋답니다.
문어 머리는 뒤집어서 내장을 제거해주고 눈도 제거해주고 깨끗이 씻어줍니다
소쿠리에 받혀 물기를 빼두고
소주와 커피를 넣고 문어를 데쳐주었어요
문어는 다리부터 넣어주고 조금 사이를 두었다가 나머지를 다넣어주면 됩니다
문어색이 변하고 다리가 말리기 시작하면 데쳐진걸로보고
꺼내서 식혀두면 부들부들 야들야들한 문어 데치기 완성
따뜻할때 쓱쓱 썰어서
기름장이나(참기름+소금) 초고추장에 찍어먹음 됩니다

등록일 : 2014-02-19 수정일 : 2015-06-13

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