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날개달고

치즈 김치볶음밥

며칠전 아침으로 만들어 먹은 김치볶음밥... 아무나 만들어도 대충 만들어도 맛있는게 김치볶음밥이라 특별할것도 없는 요리지만, 저만의 김치볶음밥 만드는 방법을 올려볼께요
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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김치는 잘 숙성된.. 새콤한 김치일수록 더 맛있어요 오일에 볶아도 맛있지만 그래도 버터가 들어가줘야 맛있더라구요. 버터를 넣더라도 오일을 추가해야 버터가 쉽게 타버리지 않기 때문에, 버터와 오일을 동량으로 넣고 볶아줍니다
밥은 고슬고슬한 된밥으로 지은 찬밥이여야만 해요. 볶음밥을 깔끔하게 하려면 백미로 해야 하지만, 요즘 저희집은 김밥 할때 빼곤 무조건 현미&퀴노아 100% 밥을 먹어요. 볶음밥도 에외없이3가지 퀴노아랑 현미를 1: 1로 밥을 지어 냉장고에 식혀서 준비합니다
김치를 어느정도 볶다가 식은 밥을 넣고 센불에서 볶다가
모짜렐라 치즈를 한주먹 넣어주세요.
그 사이 옆에선 계란후라이를 만들어요. 아랫면은 노릇노릇 아주 바삭하게 익혀주고 윗면은 촉촉한 반숙노른자 상태로 해주세요.
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등록일 : 2014-01-15 수정일 : 2015-06-07

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