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뜯어먹는 재미~ 갈비강정 ♥ 돼지갈비강정 / 돼지갈비강정만들기 / 돼지갈비강정만드는법 / 간장치킨소스만들기
새우어묵을 튀겨내고 남은 기름이 있어서
돼지갈비강정을 만들어 먹었어요~~ ㅎㅎ
돼지갈비강정은 뼈째 요리하는거라 손이 좀 가긴하는데
뜯어먹는 맛이 있어서 맛은 진짜 좋거든요~~
집에 기름도 있겠다~~~
바삭바삭하게 돼지갈비를 튀겨내
달콤짭조롬한 소스에 버무려 먹으니 진짜 최고~~^^
갈비뼈를 들고 뜯는 맛이 좋은
갈비강정~!!
한번 만들어보세용~~
요거요거 맛나요~^^
그럼 지금부터 뜯어먹는 재미~ 갈비강정~
돼지갈비강정 / 돼지갈비강정만들기 / 돼지갈비강정만드는법 / 간장치킨소스만들기 시작합니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
돼지갈비 강정 3인분 |
돼지갈비 1.3kg( 손질후 1kg), 녹말가루 적당량
돼지갈비 삶을때 : 통마늘 5개, 양파 1/2개, 월계수 잎 2장
돼지갈비 밑간 : 다진마늘 1, 맛술 1, 소금 네꼬집, 후추 0.9
간장치킨소스 : 물 1컵, 간장 6, 물엿 7, 다진마늘 1, 생강즙 0.5 청양고추 1~2개
|
돼지갈비 강정 소스가 부글부글 끓으면
뜯어먹는 재미~ 갈비강정 ♥ 돼지갈비강정 / 돼지갈비강정만들기 / 돼지갈비강정만드는법 / 간장치킨소스만들기
바삭바삭한 돼지갈비강정을 뜯어먹는 맛~~^^
돼지갈비로 만들면 뼈가 있어서 핏물빼고, 한번 삶아내는등
과정이 살짝 번거롭긴 하지만
뼈째 들고 뜯어먹는 맛이 너무 좋아서 만들어 먹을 가치가 있어요 ㅎㅎ
만들어 놓으면 실패하지 않는 인기만점 돼지갈비 강정~!!
기억해 두셨다가 꼭 만들어보세요^^
진짜 맛있어용~~ ㅎㅎ
등록일 : 2013-12-11 수정일 : 2013-12-11
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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