Name: 돼지감자 장아찌
Ingredients: 돼지감자 1kg; 간장 2컵; 멸치다시마육수 4컵; 현미식초 3/4컵; 설탕 2/3컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

179,394

예예

돼지감자 장아찌

아삭한 맛이 살아있는 돼지감자장아찌

중급

재료Ingredients

[재료]

돼지감자
1kg 구매

[양념]

간장
2컵 구매
멸치다시마육수
4컵 구매
현미식초
3/4컵 구매
설탕
2/3컵 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

물6컵에 다시멸치10마리, 마른다시마 한조각을 넣고 뭉근히 끓여 육수를 4컵 만들어주심 되어요.

돼지감자는 껍질 벗기지 않고 찬물에 꼼꼼하게 여러번 씻어 주었어요~~
생강처럼 생겼기 때문에 사이사이에 낀 이물질은 똑똑 분질러가며 씻어주면 되어요~~

적당히 슬라이스를 해줍니다.

멸치다시마육수가 완성되었으면 면보에 걸러 깨끗하게 육수만 받아내구여

육수에 간장, 식초, 설탕을 분량대로 넣고는..

불에 올려 끓기 시작하면 1분정도만 끓여주세요
이때 떠오르는 거품은 숟가락으로 걷어내 버리구여

팔팔 끓인 절임장을 돼지감자에 부어줍니다~~^^

뜨거울때 바로 뚜껑을 닫으면 내용물이 익어버리기 때문에 식힌후 뚜껑을 닫아주셔야해요~~

젓가락으로 그대로 건져낸 모습이에요~~
짜지않고 아삭아삭하고 시원한 맛까지~~~^^

: 생강처럼 생겼기 때문에 사이사이에 낀 이물질은 똑똑 분질러가며 씻어주면 되요

돼지감자장아찌 관련 상품

등록일 : 2013-11-18 수정일 : 2015-04-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

포토 리뷰 1

요리 후기 1

성담빈 2015-11-11 14:58:18

처음 해봤는데 맛은 어떨지 모르겠네요 ㅋㅋ

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(187)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.8(157)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(43)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(133)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(35)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

훈제오리볶음 맛보장 레시피

1

오리훈제 고추장볶음

아히잉

4.9(42)
2

훈제오리 굴소스 볶음

정민맘

4.9(28)
3

목우촌 오리요리 훈제오리 야채볶음

농협목우촌

5.0(26)
4

훈제오리 기성품에 김치를 더하다! 훈제오리김치볶음

마블보이

5.0(12)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
3

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)
4

들깨국물 자작한 머위대 나물 만드는법

윤

4.7(7)

돼지감자 장아찌

성담빈 2015-11-11 14:58:18

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피