훈제오리 애호박 야채볶음 레시피에요~

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훈제오리 애호박 야채볶음 레시피에요~

남들보다 더 추위를 느끼는 것 같은 요즘...보양식으로 먹을만한 것을 찾다가

이왕이면 입맛에 맞는 오리고기 메뉴중에 복잡하지않은 요리로 뭘해볼까하다가 오리 애호박 볶음을 해봤답니다.

재료는
오리고기 훈제 1팩 애호박 당근 양파 후추 소금 맛술 다진마늘 간장 고춧가루 입니다.

세일할때마다 욕심내며 쟁여놓는지라 항시 집에 넘쳐나는 애호박들 ㅋ

애호박이랑 오리가 맛궁합이 정말 좋아요 쫄깃하고 고소하고 달싹한게 참 잘어울린다는 생각이 드네요~

다향오리 훈제를 팩에서 꺼내면 이렇게 통으로 되어 있습니다.
슬라이스 쳐주고 소금 후추 술로 밑간을 해놓습니다.

10분정도 후 프라이팬에 굽듯이 볶다가 다진마늘도 넣어 같이 볶습니다.

고기가 자글자글 거릴때 애호박 당근 양파를 넣고 마저 볶아주세요

기호에 따라 간장과 고춧가루로 간을 해주면 완성입니다.

저는 애호박은 너무 익히지않는게 살짝 아삭하니 식감이 좋더라고요~
근데 또 팍 익히면 식감은 떨어지지만 더 단맛이 나서 맛이 깊어지는 점이 있긴해요~

피부미용과 기력보충에 좋다는 오리고기가 맛도 있어 자주 애용하고 있는데
이것저것 해보려고 레시피 찾다보니
의외로 거의 요리레시피가 간편해서 해볼만한게 많네요~ ^^

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등록일 : 2013-11-13 수정일 : 2013-11-13

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도