Name: 쫀득쫀득 달콤한 가래떡 맛탕
Total time: 30 min
Ingredients: 가래떡 350g; 찹쌀가루 1+1/2큰술; 흑임자 2/3작은술; 올리고당 2큰술; 설탕 2큰술; 물 2큰술; 식용유 약간

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풀향기

쫀득쫀득 달콤한 가래떡 맛탕

우리 쌀과 천일염으로 만든 담백한 가래떡과 흑임자 등으로 가래떡맛탕을 만들어 아이들 간식으로 챙겨주면서 같이 먹어 보았는데요. 달콤하면서도 쫀득쫀득한 식감이 좋았습니다.

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가래떡
350g 구매
찹쌀가루
1+1/2큰술 구매
흑임자
2/3작은술 구매

[식용유 시럽]

올리고당
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물
2큰술 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

가래떡은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 말랑말랑한 가래떡을 이렇게 썰어서 달콤한 꿀에 찍어 먹으면 쫀득쫀득한 식감이 입맛을 사로잡곤 하지요.

썰어 놓은 가래떡은 1회용 위생봉지에 담고 찹쌀가루를 넣은 후 흔들어서 튀김옷을 입혀주세요. 1회용 위생봉지를 이용하면 찹쌀가루가 손에 묻지 않아서 좋답니다.

달군 프라이팬에 식용유를 붓고 온도가 오르면 가래떡을 넣어서 튀긴 후 키친타월 위에 올려서 기름기를 빼주세요. 가래떡이 골고루 튀겨질 수 있도록 중간중간 가래떡을 뒤집어 주면서 튀겨주세요.

달군 프라이팬에 분량의 시럽 재료 올리고당, 섵탕, 물, 식용유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 약불에서 끓여주세요.

튀겨 낸 가래떡과 흑임자를 시럽에 넣고 재빨리 버무린 후 불에서 내려주세요.

완성된 가래떡맛탕은 접시에 담아냅니다.

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등록일 : 2013-11-10 수정일 : 2015-04-06

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풀향기

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