Name: 더운날 보양식 닭곰탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 중닭 1마리; 계란1개; 대파1대; 홍고추; 곰탕용한약재료 1팩; 인삼1뿌리; 대추 3알; 마늘10개; 후추; 소금

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비바리

더운날 보양식 닭곰탕

여름 보양식으로 딱인 더위를 이기는 닭곰탕 끓이는 법

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

중닭
1마리 구매
계란
1개 구매
대파
1대 구매
홍고추
구매
곰탕용한약재료
1팩 구매
인삼
1뿌리 구매
대추
3알 구매
마늘
10개 구매

[양념]

후추
구매
소금
구매

노하우

조리순서Steps

닭한마리 삶기 편하게 부위별로 잘라서 깨끗하게 씻어 준비합니다.

팩에 든 한약재료, 대추, 마늘, 인삼 준비하고

큰 냄비에 물을 닭이 충분히 잠기게 넉넉히 붓고 재료들 넣어 푹 끓여요.

닭이 삶기면 건져내어 살만 분리합니다.

닭곰탕에 얹을 고명으로 달걀한개로 황백지단 부쳐서 채썰고, 대파는 송송 썰고, 홍고추도 송송 썹니다.

닭육수는 면보를 깔고 부어 기름기를 걸러내어 준비하고

시 냄비에 닭육수를 붓고 팔팔 끓으면 닭고기를 넣고 후춧가루와 약간의 소금으로 간을 하고 송송 썬 대파를 넣어요.

맛있는 닭곰탕 완성입니다

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등록일 : 2013-07-06 수정일 : 2015-06-17

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레시피 작성자About the writer

비바리

http://blog.naver.com/007crr

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