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노란장미

여름에 제맛~ 애호박새우젓찌개 - 딸에게#

초급

여름에 제맛인 애호박새우젓찌개

요즘 호박은 일년 내내 나오지만

여름에 나온 애호박으로 새우젓넣고

깔끔하고 칼칼하게 끓이는 찌개 애호박새우젓찌개

서울사람들은 새우젓을 많이 사용하지요`

친정엄마가 서울분이지라

어려서부터 새우젓찌개는 많이 먹고 자랐는데

나이먹은 지금도 아주 깔끔해서 좋아한답니다.

 

애호박새우젓찌개


 

깔금한 맛~ 애호박새우젓찌개


 

여름에 제맛~ 애호박새우젓찌개

 

애호박새우젓찌개 만드는법

 

재료: 애호박1개, 양파반개 , 파 1/2대, 다진마늘1T,

새우젓1T, 표고버섯가루1t, 고추가루1t

 

 

애호박

둥근호박(풋호박)으로 만들어도 굿

사실 예전엔 둥근호박으로 자주 만들어 먹었답니다.

애호박

덜자란 어린호박으로

비타민A.C가 풍부해 소화흡수가 잘되고

애호박씨의 레시틴성분은 치매예방과 두뇌개발의 효능이 있다


 

호박은 반 갈라 반달모양으로 잘라요~

양파반개도 굵게 채썰고

대파,청양고추 어슷썰고

샤브샤브용 소고기 조금 넣었어요~


 

애호박,양파 잠길정도 물 붓고

새우젓1T 넣어요~

버섯을 넣으면 좋은데 없으니

표고버섯가루 조금 넣었구요~

파,마늘,청고추하나 넣고

고추가루 조금 넣었어요~


 

팔팔 끓여서 호박이 뭉근해져야 맛나답니다.


 

새우젓 국물의 깔끔한 맛에 반한답니다.


 

호박이 이렇게 달았나 하지요~


 

 

따끈한 밥에 비벼먹으면

또 반하는 맛이라지요~ㅎㅎ

어려서부터 즐겨먹던 익숙한 맛~

요런 토속적인게 점점 더 좋아져요~



 

새우젓하고 애호박하고 궁합이 딱~

여름에 더 맛난 애호박으로

애호박새우젓찌개만들어보세요~



 

 

 

 

노란장미네 놀러오신님들

공감,댓글남겨주신 분들 감사합니다.

오늘도 행복한 하루되세요~^^
 

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등록일 : 2013-06-28 수정일 : 2013-06-28

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 5

Wiies 2021-03-08 06:33:14

고기는 없어서 빼고 했지만 맛있어요.. 저는 간 보다가 새우젓을 한번 더 했드니 좀 짜져서 ㅋ... 국물도 조금 늘렸어요 

sakjs 2019-05-22 08:46:03

시어머님이 매운걸 못드셔서 담백하게 해드렸더니 잘 드시네요ᆢ 마지막에 계란하나 풀었더니 더 맛있어요ᆢ 

쉐프의 한마디2019-05-23 09:23:00

녜~ 어르신들 드시기 아주좋아요~ 계란까지 넣으셔서 더 맛났겠어요~

hanjm89 2019-02-06 10:45:44

새댁입니당^^처음 끓여보았는데 맛있네요ㅎ좋은 레시피 공유 감사합니다~! 

쉐프의 한마디2019-02-07 13:59:27

사진보니 잘 끓이셨네요~새댁이 너무 잘하셨어요~ㅎ

댓글 1
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