Name: 쫄깃쫄깃 고소한 가지전
Total time: 30 min
Ingredients: 가지 1개; 달걀 2개; 밀가루; 식용유; 소금 약간

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풀향기

쫄깃쫄깃 고소한 가지전

항산화 효과가 뛰어난 부드러운 가지~ 재료도 착하고 누구나 간단하게 만들 수 있으며 맛있게 즐길 수 있는 쫄깃쫄깃 고소한 가지전 소개합니다.

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

가지는 그릇에 담고 소금을 뿌려 절여줍니다. 중간에 가지가 고루 절여질 수 있도록 한두 번 정도 섞어줍니다.

절여진 가지는 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 밀가루를 입혀줍니다.

달걀은 깨트려서 달걀 물을 만들어 주고 밀가루를 입힌 가지는 달걀물을 입혀줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다. 기름기를 제거하기 위해 접시에 키친타월을 깔고 가지전을 담아냅니다. 가지전 만드는 거 어렵지 않지요. 애호박전과 같은 방법으로 하면 되거든요.

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등록일 : 2013-06-09 수정일 : 2015-04-09

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풀향기

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