풍미깊은 고사리숙주무침

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푸키베베

풍미깊은 고사리숙주무침

숙주와 고사리는 궁합이 잘 맞는 답니다. 두가지 재료로 맛있게 만드는 고사리숙주무침 만들어 볼게요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린고사리
250g 구매
숙주
600g 구매
송송썬
2큰술 구매

[양념]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 구운소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 냄비에 물을 넉넉히 담고 끓여 주시구요. 깨끗이 씻은 숙주 먼저 넣고 1-2분 정도 숨이 죽으면 건져서 그대로 식혀 주세요.

고사리는 먹기좋게 자르고 숙주를 데친 물에 다시한번 데칩니다. 데친 고사리는 그대로 체에 받혀 식혀줍니다.

실파는 송송 썰어 준비해주세요.

고사리와 숙주나물을 볼에 담고 소금, 다진마늘, 참기름, 후추가루를 넣어 버무립니다. 간이 맞으면 들깨가루를 넣어주세요.

마지막으로 송송 썰은 실파를 넣어주심 완성입니다.

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2013-05-24 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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댓글 1

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