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타피루즈

해물 듬뿍 샤브샤브

맛있는 샤브샤브 일품입니다.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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새우, 키조개, 주꾸미는 미리 손질해서 스탠바트에 담아 냉장고에 쏙 넣어두었었거든요
요즘 새우를 너무너무 좋아하는 작은빈이를 위해큼직하고 통통한 녀석으로 구입한 새우는 껍질 모두 벗기고똥도 꼬치로 빼느라 정말 한참을 손질했어요
살아있는 키조개를 파는 걸 보고는5마리나 사왔다지요. 내장 빼고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 관자 따로 조개살 따로 분리해서먹기 좋게 썰어서 준비해 두었어요.
요즘 주꾸미가 제철이니 주꾸미도 10마리쯤 데려왔네요
해독작용에 좋은 미나리, 배추, 버섯도 넉넉히
채소 먼저 육수에 퐁당 미나리의 향긋한 맛도 좋고배추의 야들하니 구수한 맛도 좋고 쫄깃한 버섯도 맛나고
해물도 풍덩 풍덩 주꾸미군이 먼저 꽃모양처럼 딱!
쫄깃쫄깃 새우도 건져먹고작은빈이도 원없이 먹이고 야들야들 키조개 관자도 너무 싱싱하니 맛나더라구요.
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등록일 : 2013-05-14 수정일 : 2015-06-26

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