두부멸치조림

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수카

두부멸치조림

두부에 멸치를 넣고 조림했더니 멸치도 맛있고 두부 또한 멸치에 육수가 우러나서 참 맛이 좋아요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
중멸치
1컵 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
물
1/2컵 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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두부는 1cm정도 굵기로 썰어 소금을 약간 뿌려서 잠시 둡니다.

두부를 소금에 살짝 절인 동안에 양념을 준비합니다.

두부는 키친타월로 물기를 닦아주고 달군팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요.

팬에 구운 두부를 담고 위에 양념을 올려주세요.

위에 멸치를 올려주고 물을 부어 센불에서 끓이다가 중약불로 줄여 뚜껑을 덮어 잠시 둡니다.

국물이 졸아들면 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어주세요.

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등록일 : 2013-05-05 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/sukha83

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