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수카

두부멸치조림

두부에 멸치를 넣고 조림했더니 멸치도 맛있고 두부 또한 멸치에 육수가 우러나서 참 맛이 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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두부는 1cm정도 굵기로 썰어 소금을 약간 뿌려서 잠시 둡니다.
두부를 소금에 살짝 절인 동안에 양념을 준비합니다.
두부는 키친타월로 물기를 닦아주고 달군팬에 식용유를 두르고 두부를 노릇하게 구워주세요.
팬에 구운 두부를 담고 위에 양념을 올려주세요.
위에 멸치를 올려주고 물을 부어 센불에서 끓이다가 중약불로 줄여 뚜껑을 덮어 잠시 둡니다.
국물이 졸아들면 뚜껑을 열고 국물을 끼얹어주세요.

등록일 : 2013-05-05 수정일 : 2015-06-16

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