담백한 맛의 프랑스빵으로 만든 샌드위치,

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이그림

담백한 맛의 프랑스빵으로 만든 샌드위치,

식빵이나 샌드위치용 빵인 폴먼 식빵은 사각팬에 넣어 굽는데 프랑스빵처럼 일정한 틀 없이 굽는 것을 하스 브레드(Harth bread)하고 합니다. 바게트도 틀없이 굽는 대표적인 빵인데 길게 만들어 바게트 팬이나 철판에 넣고 구운 프랑스빵. 프랑스빵은 바케트처럼 길게 만들어 담백한 맛을 자랑합니다. 설탕이나 버터를 넣지 않고 이스트와 소금으로만 만들어 매우 담백하고 고소한 맛이 특징이라 커피와도 잘 어울립니다. 굵기는 일반 빵처럼 먹기 좋고 길이만 좀 긴 편이죠. 프랑스빵에 몇 가지 채소와 과일을 채워 여럿이 먹을 수 있는 샌드위치를 만들었어요.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양상추
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적양파
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래디쉬
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치커리잎
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흰자로만든아이싱
약간 구매
알프스
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오토메
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미니사과
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키위
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노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 치커리 손질법

▶ 치커리 보관법

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

▶ 키위 보관법

조리순서Steps

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흰자 2~ 3개를 핸드믹서로 돌려서 빡빡한 아이싱을 만들어 빵에 고루 발라주세요.아이싱 만들기 귀찮으면 다른 소스를 이용해도 좋습니다.(머스터드나 마요네즈 소스 등)

아이싱 바르고 채소류를 얹어주세요. 레디쉬잎과 양상추를 손으로 뜯어 올려줍니다.

지금부터는 특별한 순서없이 과일과 채소를 조로록~~ 많이 올려 주세요.채소잎과 양상추 올리고 --> 래디쉬-> 키위-> 알프스 오토메 미니사과 -> 양파링

재료는 자유로 올려주고 마무리 합니다.-> 모든 재료를 다 넣고 손으로 살짝 눌러서 유산지로 말아 곱게 싸주세요.

유산지로 싼 프랑스빵 샌드위치

샌드위치 관련 상품

등록일 : 2013-04-18 수정일 : 2015-06-22

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