민들레잡채

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민들레잡채

쌉싸름한 민들레나물을 넣은 색다른 민들레잡채입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[당면 간]

간장
1ts 구매
설탕
1ts 구매

[표고버섯 밑간]

참기름
구매
간장
구매
다진마늘
구매

[잡채양념]

간장
4TS 구매
올리고당
2TS 구매
다진마늘
1/2TS 구매
후추
조금 구매
참기름
1TS 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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끓는물에 간장 1ts, 설탕 1ts을 넣어주세요.

당면을 넣고 데쳐주세요.

마른 표고버섯은 물에 불려 수분을 제거한 후에 참기름과 간장, 다진마늘을 조금씩 넣고 조물조물 해주세요.

달궈진 후라이팬에 기름을 두른 후 양념된 표고버섯을 넣고 살짝 볶아주세요.

채썰어 놓은 양파와 당근을 넣어주세요.

당면과 양념재료인 간장 4TS, 올리고당 2TS, 다진마늘 1/2TS, 후추조금, 참기름 1TS를 넣고 볶아주세요.

재료에 어느정도 간이 배어 들면 준비한 민들레나물을 넣어주세요. 마지막으로 참기름을 조금 더 넣어주시고 마무리하면 완성이에요.

민들레잡채 관련 상품

등록일 : 2013-04-04 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

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