롤치즈를 넣은 오트밀호밀빵

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,164

상품목록

서현마미

롤치즈를 넣은 오트밀호밀빵

고소한 맛을 내주는 롤치즈를 넣어 만든 발효빵~ 건강빵으로 만들어볼려고 호밀가루도 넣어보고, 오트밀까지 넣어주었더니 온통 고소하고 좋아요.

중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 강력분 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반죽기에 오트밀과 롤치즈를 제외한 반죽재료를 넣고 반죽을 하다가 거의 완성이 되면 오트밀을 넣어서 마저 반죽해주세요. 탄력있는 반죽이 완성되면 반죽을 둥글려서 볼에 담아주고, 윗면에 랩을 씌운뒤 숨구멍을 3~4군데 뽕뽕 뚫어서 1차 발효를 시켜줍니다. 반죽의 부피가 2배 이상 늘어나면 1차 발효 완료예요.

발효가 끝난 반죽을 작업대에 올려놓고 손으로 눌러서 공기를 빼준다음, 2등분해서 다시 둥글려 윗면에 비닐이나 젖은 면보를 덮고 실온에서 15분정도 중간휴지를 시켜주세요. 중간휴지가 끝나면 반죽을 밀대로 밀어서 공기를 빼주면서 타원형으로 만들어줍니다. 준비해둔 롤치즈를 고르게 얹어주고,

아래에서부터 단단하게 돌돌 말아 고구마모양으로 성형을 해주어요. 끝부분은 꼬집듯이 붙여주어 마무리 해주세요.

윗면에 비닐을 덮어 실온에서 2차 발효를 시켜줍니다. 반죽의 부피가 거의 두배정도로 부풀때까지 발효를 시켜주시면 되요. ㅎㅎ 통통하게 잘 부풀어 올랐지요?

윗면에 덮어두었던 비닐을 치우고, 그대로 3~4분정도 두어 겉면을 살짝 말린다음 칼집을 내어주세요. 반죽에 물 스프레이를 해주고, 200℃로 미리 예열해둔 오븐에 넣어서 22~23분정도 노릇하게 구워주세요.

: 호밀가루와 강력분은 섞어서 체에 2번 내려둡니다. 우유와 물은 차갑지 않게 준비해요. 오트밀은 기름없는 팬에 볶아서 식힌 뒤 사용합니다. 롤치즈도 실온에 미리 내어두어 차갑지 않게 준비합니다.

오트밀호밀빵 관련 상품

등록일 : 2013-04-03 수정일 : 2015-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

안사부 2018-03-18 18:25:51

제가 요즘 빵만들기 재미를 알아서 열심히 해 보는 초보인데 정말 고소하고 맛있는 빵이 되었어요 고맙습니다! 근데 왜 저는 예쁘게 갈라져서 구워지지 않을까요? ^^

댓글 2

깐풍만두 맛보장 레시피

1

깐풍만두 전분가루 없이도 맛있는 소스만들기

고래언니

4.9(69)
2

중식의 대가 이연복 쉐프 깐풍만두 초간단 레시피

뽀유TV

4.9(66)
3

달콤짭쪼롬한 양념이 찰싹 달라 붙은 깐풍만두 만들기!

만개의레시피

4.8(39)
4

깐풍만두

시크제이맘

4.8(32)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

동태찌개 맛보장 레시피

1

동태찌개! (국물요리)

가시장미

4.9(140)
2

쓴맛나지 않게~ 동태찌개 끓이는 법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(89)
3

시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개

탁주부

4.8(50)
4

동태찌개

오붓한여인

4.6(30)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(787)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(185)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(126)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(97)

양념 맛보장 레시피

1

배추 5포기 김장김치 양념 만들기

파송송요리탁

4.9(65)
2

돼지갈비 양념 레시피

강씨집밥

4.9(30)
3

치킨 양념만들기

빼꼼쪼미맘

4.9(17)
4

맛있는 소불고기양념 황금레시피

땡글이맘레시피

4.8(12)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(49)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(402)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(80)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.