마시멜로 파베 초콜릿

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분홍돌고래

마시멜로 파베 초콜릿

마시멜로를 넣고 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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생크림을 냄비에 담고 가장자리에 기포가 생길 때까지 끓이세요. 다크커버춰를 넣고 실리콘 주걱으로 저어가며 약한 불에서 녹이세요.

올리고당을 넣고 섞으세요. 불을 끈 뒤 버터를 넣고 잘 저어 파베초콜릿 반죽을 완성하세요.

사각 무스링 바닥과 옆면에 랩을 씌우고 알맞은 크기로 자른 마시멜로를 깔아주세요. 파베초콜릿 반죽을 붓고 서늘한 곳에서 굳히세요.

완전히 굳으면 가로, 세로 3 cm 크기로 자르세요. 코코아파우더를 묻혀 완성하세요.

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등록일 : 2013-02-12 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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