Name: 알밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 날치알; 당근; 햄; 오이; 김치; 단무지; 양파; 김가루; 레몬즙 적당량; 설탕; 참기름 약간

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알밥 만들기

알이 톡톡 고소한 알밥입니다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

날치알은 그냥 드셔도 맛있지만 혹히 날치알의 비린맛이 느껴지시는 분은 옅은 소금물에 레몬즙을 1큰술 정도 넣어 담궈 두시면 비린맛이 많이 없어져요.

레몬즙에 담궈두셨다가 이렇게 체반에 걸러 수분을 제거해주세요.

김치는 물로 씻어서 잘게 썰어 설탕 1/2큰술과 참기름 1큰술을 넣어 볶아주세요.

양파도 약간의 소금, 후추를 넣으시고 볶아주세요.

뚝배기 바닥에 참기름으로 기름칠을 해 두세요.

그 위에 밥을 담아주시고요.

다져서 준비하신 재료들을 하나하나 올려주세요. 김가루도 넣어주세요.

그위에 수분제거한 날치알을 올려주시고 바닥밥이 살짝 노릇노릇해질 정도까지 불에 올려주세요.

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등록일 : 2013-01-20 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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