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노란장미

봄이왔어요♬~ 봄동된장무침 - 딸에게#

초급

그리도 춥던날이 조금은 풀였네요~

날씨가 아무리 추워도 1월은 봄이라고 한

피천득님의 말씀이 와닻네요~

장에 가보니 벌써 봄동이 나와있네요~

노란 속대부분은 쌈싸먹고

나머지 부분으로는 된장 넣고 맛나게 무쳐봅니다.

요건~ 우리집에서 먹던 반찬은 아니고요~

음식점에 다니다 보면 많이 만들어주시더라구요~

내가 알고 있는데 요리의 다는 아니라는 걸

전국에 다니면서 한국인의 밥상을 많이 배운답니다.

 

봄동된장무침


 

봄 맛이 나는~ 봄동된장무침

자극적이지않은 구수한 맛~ 봄동된장무침

봄동된장무침만들기

 

봄동

된장소스 : 된장 1T, 매실청1T, 어간장(집간장) 조금,마늘조금,통깨 1T

들기름,쪽파


 

봄동


 

속대는 띠어서 그냥먹고 ~ 쌈싸멈고~

바깥부분만 모아서 나물로 무칩니다.


 

끓는 물에 데쳐서

송송 썰어서 물기를 꼭자서 준비해요~


 

된장소스

된장,매실청이 들어가 짠맛이 중화되고 부드러워요~

매실청양은 식성에 따라 가감하세요~


 


 

봄동 데쳐 무친걸 넣고 조물조물 손맛으로 무쳐요~


 

된장의 짭쪼름한 맛이 매실청이 들어가 달큰해지고

된장의 콩알 씹는 맛도 좋네요~




 

부담없이 자극적이지않아 더 맛난~ 봄동된장무침






나이들어가며 점점 토속적인 게 좋아지네요~

건강에 좋다는 걸 몸이 아는 거지요~ㅎㅎ

 


ㅎㅎ 가끔은 내가 사진 찍어놓고

맘에 들어 버리질 못하겠네요~ㅎㅎ

아주 깔끔해 보여서요~ㅎㅎ


 


 

봄동한단사서~

쌈도 싸먹고~

나물도 무쳐먹고~

요런게 너무 좋은 알뜰주부랍니다.

봄을 먹는 봄동

된장을 넣어 구수한 봄동무침 만들어보세요~




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등록일 : 2013-01-19 수정일 : 2013-01-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

현혜선(서진♡유진) 2017-03-16 15:16:15

쉬운 설명 감사합니다. 덕분에 별 어려움 없이 쉽게 따라했네요~~ 4살베기 우리 귀요미도 오물오물 맛있게 먹었답니다^^♡ 

미르킴 2017-06-09 13:29:46

전 쌈장에 했는데 맛있네요 ㅋ 

댓글 5
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