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과일짱

메쉬드포테이토 만드는법

초급

메시드 포테이토(Mashed  potato) 는 감자를 삶아 으깨어

우유,버터,소금으로 맛을낸 요리잖아요..

레스토랑가믄 스테이크요리와 곁들여 나오기도 하는 감자요리져~

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얼마전 이웃님댁에서 양치기 파이를 봤는데..

함 만들어보고 싶더라구요..

근데..양치기 파이를 만들려면 메시드 포테이토먼저 만들어야겠기에

제 스탈로 메시드포테이토 만들어봅니다..

요리재료는요..

 

삶은감자3개

버터2큰술

소금약간

우유50ml

파마산치즈가루 적당양

 

이렇게 필요합니다



 

먼저 감자를 삶아야하는데..

냄비에 삶는게 좀 번거로워서

간단한 방법으로 전자레인지에 삶았네요..


 

빨리익으라고 깍둑깍둑자르고..

랩을 씌워..포크로 구멍을 콕콕 내주었어요~


 

감자 3개분량인데..

10분정도 삶아준거 같아요~

시간은 줄이거나 늘릴수 있으니까요..

감자가 충분히 익을때까지 삶아주세요~

그래야 부드럽게 으깨지거든요..


 

감자가 뜨거워서 차가운버터를 넣어도 잘 녹았지만

이왕이면 미리 실온에 내 놓으시면 좋을듯요~


 

우유는 농도를 맞추기위해 넣어줬는데요..

50ml정도 들어가니 농도가 딱 좋더라구요..

우유대신 생크림을 넣어도 좋아요~


 

소금간 약간만 해주시고요~

기호에 따라 파마산 치즈가루를 넣을수도 있는데요..

가족들이 좋아해서 조금 넣어주었답니다

.

.


 

부드러운맛이 좋은 메쉬드 포테이토 완성입니다..


메쉬드 포테이토 만들었는데..

등심스테이크라도 구워야 할까봐요~

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메쉬드 포테이토..

걍 수꾸락으로 퍼묵퍼묵해도 맛있는거 있져..ㅎ

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낼 양치기 파이 만들어 볼라구요..

등록일 : 2013-01-15 수정일 : 2013-01-15

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