Name: 꽃게찜만드는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게; 콩나물; 미나리; 부추; 레몬

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재투성이

꽃게찜만드는법

제철음식으로 건강한 가을 보내시길 바라면서 꽃게요리중 꽃게찜만드는법 소개해요!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

꽃게찜을 만들기 위해 꽃게를 솔로 깨끗히 문질러 씻어주세요

콩나물을 흐르는 물에 깨끗히 씻어 채반에 놓아 준비해 둡니다.

미나리도 깨끗히 씻어 듬성듬성 썰어 주세요.

부추도 깨끗히 손질하여 흐르는 물에 씻어 듬성듬성 썰어 주고요.

부추 손질법 레시피

미리 손질한 꽃게를 찜통에 넣은후 레몬을 약 1cm 두께로 썰어서 꽃게 위에 올립니다. 꽃게는 배가 위로 가도록 차곡차곡 놓아주시구요. 뚜껑을 닫고 불을 켜서 찜을 합니다. 야채는 잠시 후에 넣을 거에요.

꽃게가 어느정도 익었을 무렵 찜기 뚜껑을 열고 준비해둔 콩나물을 넣습니다.

콩나물을 넣고 약 4분정도 후에 찜기 뚜껑을 열어보면 콩나물이 어느정도 익었을 거에요. 그때, 미나리와 부추를 넣고 다시 뚜껑을 닫아 약 1~2분간 익힙니다. 미나리와 부추는 숨만 죽을 정도로 익히면 됩니다.

꽃게찜과 야채를 간장과 와사비를 풀어 넣은 소스에 찍어 드시면 더욱 좋아요

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등록일 : 2012-12-28 수정일 : 2015-06-24

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재투성이

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