새콤달콤한 초밥 초대리(배합초) 만드는 법

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새콤달콤한 초밥 초대리(배합초) 만드는 법

초밥만들때 유용하게 쓰이는 초대리입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

유자(레몬)
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다시마
구매

[양념]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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식초:설탕:소금 = 1:1:0.25 비율로 섞어서 약불에 설탕과 소금이 녹을정도만 데워주세요.

준비된 초대리에 다시마를 씻어 넣어주세요.

유자껍질이나 레몬을 넣어주시고 1일정도 숙성시키시면 가장 기본적인 초대리를 만드실 수 있습니다.

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등록일 : 2012-12-14 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cookkinggold/

sns

요리 후기 3

달리는왕자 2017-06-08 19:00:41

너무. 잘만들었어요. 진짜만들어보니. 맛있어요

Kangyi Lee 2020-06-29 16:12:14

쵝오~ 잘 만들어먹을께요

밥라임 2020-08-08 19:42:15

유부초밥 사면 소스있잖아요 그거 다먹고 남은 유부가 있어 소스 만들었는데 굿입니다 감사합니다

댓글 6

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