Name: 생강차 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 햇생강 700g; 황설탕 500g

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49,646

서현마미

생강차 만들기

가끔 감기기운이 있다거나 왠지 몸이 으슬으슬할때 따뜻한 생강차 한잔이 생각날때가 있어요. 작년까지는 그냥 생강과 대추를 우려서 마시곤 했는데, 얼마전에 햇생강이 생겨서 생강청을 만들어 보았어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

햇생강
700g 구매

[양념]

황설탕
500g 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

햇생강을 물에 잠시 넣어서 흙을 불려서 깨끗이 씻어주고, 솔로 문질러서 껍질을 벗겨주거나 칼로 슥슥 긁어서 껍질을 벗겨서 준비해주세요. 한번 더 헹궈서 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

물기를 완전히 뺀 생강은 얇게 편썰어서 준비해주세요. 이제 번거로운 작업은 다 끝났어요.

생강에 설탕을 넣어서 고루 잘 섞어주세요.

열탕 소독해둔 유리병에 차곡차곡 넣어주세요. 병에 다 넣으면 윗면에 설탕을 덮어주어 공기가 들어가지 않게 해줍니다.

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등록일 : 2012-10-18 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer

서현마미

http://blog.naver.com/iddd99

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