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서현마미

새우랑 콩이랑~ 새우야채 케첩볶음

마침 사두었던 칵테일새우가 있어서 야채랑 같이 넣어서 휘리릭 볶아주었어요. 같은 재료로 만들어도 케첩을 넣으면 아이들이 더 좋아하지요? 새콤달콤한 맛이 나서 그런가봐요. 더불어 야채들까지 맛나게 먹일수 있었던 새우케첩볶음~ 소개해 드려요.
아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 완두콩 손질법완두콩 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
조리순서Steps
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완두콩은 소금을 약간만 넣고 끓인물에 넣어서 살짝 삶아주었어요. 새우는 청주와 소금, 후춧가루를 뿌려서 밑간을 해두고
파프리카와 양파는 한입크기로 큼직하게 썰어서 준비합니다. 양념재료는 모두 한데 넣어서 섞어주고, 풋고추는 잘게 다져서 함께 넣어주었어요.
달군 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘을 넣어서 볶아주어 향을 내줍니다. 양파를 넣어서 볶아주다가 새우를 넣어서 볶아줍니다.
새우가 다 익으면 양념재료를 넣어 살짝 되직해지도록 끓여주고, 삶아둔 완두콩과 파프리카를 넣어서 섞어가며 가볍게 볶아주세요.
접시에 담아내면 완성~ 파프리카를 넣고서는 살짝만 볶아내셔야 파프리카의 아삭한 식감을 느낄수 있어요.
팁-주의사항
파프리카를 넣고서는 살짝만 볶아내셔야 파프리카의 아삭한 식감을 느낄수 있어요.

등록일 : 2012-09-26 수정일 : 2015-04-23

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레시피 작성자About the writer

서현마미

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