Name: 브라우니
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 다크커버춰 200g; 버터 100g; 박력분 100g; 코코아 20g; 흑설탕 100g; 계란 3개; 인스턴트 커피 1Ts; 깔루아 3Ts; 견과류 적당히

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4,801

센

브라우니

진하고 달콤한 쫀득쫀득 브라우니입니다.

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 잘게 잘라둔 초콜렛을 중탕으로 녹여 주세요. 저는 다크커버춰랑 카카오 56%, 그리고 아주 맛없었던 마카다이마 밀크 초콜렛을 섞어 줬어요.

중탕으로 녹인 초콜렛에 버터도 녹여 주세요. 초콜렛을 녹일때 함께 녹여도 괜찮아요.

계란과 흑설탕을 준비 하구요. 흑설탕이 녹을때까지 믹싱해 주세요.

계란+흑설탕 섞어둔걸 녹인 초콜렛에 부어 재빨리 섞어 주구요.

체친 박력분과 코코아가루, 인스턴트커피를 섞어 줍니다. 깔루아도 넣어 주고 없으시면 생략 가능하구요. 커피 액기스 넣으셔도 되요. 마지막으로 호두나 아몬드등의 견과류를 적당히 섞어주고 마무리.

기름칠한 팬에 팬닝후 위에 코코넛롱과 슬라이스 아몬드등을 뿌리고 180도로 예열된 오븐에 20~25분 사이로 구워 줍니다. 꼬치 테스트를 했을때 표면은 익고 속은 약간 찐득찐득 촉촉할 정도로 익으면 OK.

오븐

진하고 달콤한 쫀득쫀득 브라우니 완성. 진하고 달콤한게 피로가 싸악 풀리는 느낌. 지치고 피곤할때나 달콤한게 생각날때 그만이죠. 따끈한 커피와도 홍차와도 아주 잘 어울려요.

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등록일 : 2008-01-02 수정일 : 2015-08-31

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