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물향기
무침용으로 삶고 남은 콩나물 국물이나 맑은 콩나물국이 남았을때
김치 넣어 시원하게 끓이는 콩나물 김칫국~
밥 한술 말아 술술 먹기두 좋답니다..
*콩나물 김칫국 끓여드세요~
준비재료- 남은 콩나물국 .익은 김치 1줌.
찌개용 두부 1/3모.대파 1대.국간장 1작은술.다진마늘1작은술.새우젓1작은술.
1.맑은 콩나물으로 먹고 남은 국이나 무침용으로 콩나물을 삶은 후
국물이랑 콩나물 건더기를 조금 남겨 물을 좀 더 보충하여 넣어 센불에서 끓입니다.
2. 시원하게 맛이 든 김치에 속을 걷어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비 합니다.
3.두부(찌개용) 1/3모를 깍뚝 썰기로 썰어 준비합니다.
4.대파-어슷썰기로 준비.
5.센불에서 콩나물 국물이 끓으면
김치와 두부를 넣어 한 소끔 끓여 중불로 낮추어 줍니다.
6.국물이 끓으면 다진마늘 1작은술 . 국간장 1작은술 넣어
부글 부글 끓이고
마지막 간은 새우젓을 1 작은술 넣어 맞추어 줍니다.
ㅡ>콩나물국에 간을 봐서 싱거운지 짠지 미리 보고 새우젓을 식성에 따라 넣으세요~
새우젓으로 간을 하면 김칫국이 한결 더 시원하답니다.
좀더 매운맛을 원하시면 고추가루를 좀더 넣어 주시고 간을 보고
마지막에 대파를 넣어 한 김을 올린 후 마무리 합니다.
등록일 : 2007-12-28 수정일 : 2007-12-28
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맛있게 잘먹었어요 새우젓을 넣으니 별미네요
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