Name: 소시지 꼬치빵
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 160g; 설탕 20g; 버터 15g; 물 90g; 인스턴트 드라이이스트 2/3작은술; 소금 2/3작은술; 통그릴 비엔나 14개; 토마토케첩; 허니머스터드소스; 파슬리 (생략가능)

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분홍돌고래

소시지 꼬치빵

옛 추억을 떠올리며 핫도그와 비슷하게 만든 소시지 꼬치빵이에요. 어릴 때 먹었던 핫도그에 비하면 초호화판~ 맛있는 소시지꼬치빵을 소개합니다!

3인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
160g 구매
설탕
20g 구매
버터
15g 구매
물
90g 구매
인스턴트 드라이이스트
2/3작은술 구매
소금
2/3작은술 구매
통그릴 비엔나
14개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

반죽기에 반죽 재료를 모두 넣고 25분간 반죽하세요. 반죽을 볼에 담고 표면이 마르지 않도록 랩으로 덮은 다음 1시간 동안 1차 발효를 하세요

반죽기

1차 발효가 끝난 반죽을 40g씩 떼어 둥글리기 한 다음, 15분간 중간발효를 하세요

반죽을 원통형으로 민 다음 2~3분간 휴지를 시키세요. 휴지가 끝나면 반죽을 40cm길이로 길게 밀어주세요

소세지를 꼬치에 2개씩 꽂고, 아랫부분부터 반죽을 늘리듯 당겨가며 감아 올리세요. 반죽을 팬에 올리고 40~45분간 2차 발효를 하세요

반죽 표면에 토마토 케첩과 허니 머스터드 소스를 뿌리세요. 마지막으로 파슬리를 뿌린 다음 180도로 예열한 오븐에서 15분간 구우세요

오븐

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등록일 : 2012-05-16 수정일 : 2015-07-06

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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