Name: ◈ 기름튀는 치킨커틀렛! 오븐에 구워보자.
Total time: 60 min
Yield: 1 servings

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메기맹이

◈ 기름튀는 치킨커틀렛! 오븐에 구워보자.

이번 요리는 후라이팬에 튀겨도 좋고 오븐이 있으시면 오븐에 튀겨도 좋은 치킨커틀렛이랍니다.

1인분 60분 이내 초급

주재료 : 닭가슴살 밑간 : 청주, 소금, 후추 튀김재료 : 튀김가루(밀가루), 계란, 빵가루, 파슬리가루, 식용류 고구마 칩 : 고구마, 설탕

안녕하세요~
이번 요리는 후라이팬에 튀겨도 좋고
오븐이 있으시면 오븐에 튀겨도 좋은 치킨커틀렛이랍니다.
아무래도 후라이팬에 튀기면 기름이 많이 튀니깐
튀더라도 오븐이라는 한정된 공간 안에 튀게;;; 하면 청소하기도 편하고해서
시도해본거랍니다.
퍽퍽할 수 있는 가슴살을 튀겨서 저처럼 가슴살 별로 안좋아하시는 분들도
맛나게 드실수 있을꺼 같아요.
사이드 메뉴는 고구마 칩 입니다~

주재료 : 닭가슴살
밑간 : 청주, 소금, 후추
튀김재료 : 튀김가루(밀가루), 계란, 빵가루, 파슬리가루, 식용류

고구마 칩 : 고구마, 설탕

=====<<치킨 커틀렛 만들기>>=====

1. 닭가슴살은 잘 씻어서 칼로 옆부분을 포뜨듯 잘라 넓게 만들어줍니다.

2. 밑간 재료를 넣어서 잘 버물여줍니다.

3. 튀김가루-계란-빵가루 순으로 뭍혀줍니다.
빵가루에 파슬리를 넣었는데 넣지 않아도 무관합니다.
사서쓰는 빵가루는 건조하니깐 보통 튀기실 땐 물을 분무해주시는게
겉만타고 속은 안익는 상황을 방지할 수 있답니다.

4. 팬에 기름을 발라준 후 준비한 닭을 얹고 위에 기름 스프레이를 해줍니다.
스프레이를 따로 이용하시는 방법도 있지만...
저는 분무기에 기름넣고 씁니다;

5. 200도로 예열된 오븐에서 10~15분 구워줍니다.
집에 오븐에 따라 다르니깐 저는 윗단이 열선에 가까운편은 아니라
윗단에서 구워줬어요.
상태 봐가면서 궈주시면 되겠어요~
저는 뒤집을 때 탈까 싶어서 기름을 더 뿌렸더니
나중엔 밑에 사진 처럼 되버렸지 뭐에요;;;
기름은 적당히만 쓰셔도 될듯 하네요.

=====<<고구마 칩>>=====

1. 고구마는 껍질째 팍팍 씻어서 얇게 썰어줍니다.

2. 역시 팬에 기름을 두르고 고구마에도 약간의 기름을 방사합니다.
이때 기름대신 버터를 이용하시면 좀더 고소하게 즐기실 수 있답니다~
저는 걍 구웠는데 설탕을 첨가하시면 달달하게 드실수 있어요.
감자는 소금!!

3. 180도예열된 오븐에서 15~20분정도 구워줍니다.
레시피엔 약 20분 정도 굽는대서 그랬는데
고구마가 좀 작다 보니깐 걍 놔뒀더니 좀 타드라고요.
15분 정도되면 상태보시고 꺼주시면 될듯 합니다.