밥에 쓰싹~비벼먹는 강된장.

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물향기

밥에 쓰싹~비벼먹는 강된장.

뚝배기에 된장1큰술.고추장1큰술.청국장가루1작은술.들기름(참기름)1작은술
넣어 골고루 섞어줍니다.
쌀뜨물1/2컵을 붓고 한소끔 끓여 중불로 낮추어 자작하게 끓여줍니다.

된장이 자작 자작 끓는 동안
애호박과 양파.표고버섯를 잘게 썰고
다진마늘 1작은술과 넣어 약불에서 끓여 줍니다.

야채가 반 정도 익으면
두부를 쌀짝 ~ 데쳐 물기를 닦고 잘게 썬 후 된장에 넣어 자작 자작 끓여줍니다.

어느정도 된장이 졸아들면 청고추.중파를 잘게 썰어 넣고
고추가루 1/2작은술 넣어 한소끔 끓여냅니다.

호박잎이나 우엉잎 양배추를 찜통에 찐 후쌈장으로..
밥위에 부추 겉절이 올려 강된장 한 수저 넣구 비빔으로~

청국장이 들어가 그리 짜지 않아요~
혹시 강된장이 짜게 되었다면 마지막에 꿀을 조금 넣으심 짠맛을 잡을수 있다네욤..^^

등록일 : 2007-12-03 수정일 : 2007-12-03

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댓글 52

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