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홍키스

달콤윙파닭만들기



재료

윙(닭날개) 우유 식용유 소금 후추 튀김가루 파슬리 계란2개 부침가루

양념장재료 고추장3큰술 설탕 6큰술 물엿 1큰술 다진마늘 고추 1개 간장1큰술

대파 (고명)

 




1. 제일먼저 닭날개(윙)을 깨끗히 씻어서 우유에 담궈주세요~ 비린내를 없애기 위해서 랍니다!ㅎ




2. 양념장을 만들어주세요~

양념장재료 고추장3큰술 설탕 6큰술 물엿 1큰술 다진마늘 고추 1개 간장1큰술


 

 

3. 우유에서 비린내를 제거한 닭을 후추와 소금으로 간을한후

부침가루 계란물 튀김가루 순서로 옷을 입혀주세요~




4. 튀김옷을 다입힌후에!



5. 달궈진 팬에 기름을 적당히 붓고 노릇하게 튀겨주세요~

(튀김을 할때에는 팬에 기름을 조금만 두르고 하는게 기름의양도 절약할수있고~

좋은 방법이랍니다.)




6. 노릇노릇 튀겨진 윙을 한곳에 모아 기름을 빼주세요~




7. 만들어 놓은 양념장에 물을 밥그릇의 반절안되게 붓고 쫄여주세요~

쫄이는 도중에! 물엿을 넣어주세요~




팬에 튀긴 윙과 소스를 붓고 양념을 골고루 묻혀주세요~




이제 파닭 위에 올릴 대파를 채썰어줄껀데요~

대파의겉심은 잘모아서 채써는데 쓰고

나머지 속심은 따로 모아서~ 국끓일때 이용하세요~




파채를 물에담궈 매운맛을 제거해주세요~ 그후 채망에 걸러 물기를 제거해주세요~




양념을 묻힌 윙위에 올려주면 완성! ㅎㅎ




http://blog.naver.com/1994622

홍키스의달콤한가정요리


등록일 : 2012-04-04 수정일 : 2012-04-04

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