돼지고기 김치찜

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예예

돼지고기 김치찜

오늘은 돼지고기 김치찜 만드는 법입니다. 김장김치나 묵은지가 있다면 끄집어내어 밥도둑 한번 잡아보세요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기밑간]

다진마늘
2숟갈 구매
고춧가루
2숟갈 구매
생강술
3숟갈 구매
김치국물
4숟갈 구매

[김치밑간]

김치국물
1/2컵 구매
설탕
2숟갈 구매
참기름
3숟갈 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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기름기 적은 돼지고기 부위를 큼직하게 썰어줍니다.

고기밑간 재료를 넣어 30분정도 간이 베어들도록 둡니다.

김치는 통째로 밑간한 재료를 넣어 버무려 30분 정도 둡니다.

큰 웍이나 냄비에 돼지고기를 깔고 위에 김치를 올려줍니다.

김치국물 반컵을 부어줍니다.

멸치육수 2컵을 넣어줍니다.

사골곡물 1+1/2컵을 부어줍니다. 사골국물이 없는 경우 멸치육수를 더 넣어주세요.

뚜껑을 덮어 중불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 끓입니다.

끓이는 동안 김치는 두번정도 뒤집어 줍니다.

고추가루를 조금 넣어 색을 내줍니다.

뚜껑을 덮은채로 중약불에서 푹 끓이면 됩니다.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2012-03-25 수정일 : 2016-02-12

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

요리 후기 1

방미례 2019-05-21 17:11:52

언제 해먹어도 엄청 맛나다고 잘 먹네요~ 감사 해용~^

댓글 3

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