Name: 아침 식사대용으로 좋은 담백한 옥수수 버터롤
Ingredients: 강력분 250g; 옥수수가루 50g; 소금 1작은술; 설탕 30g; 달걀 1/2개; 버터 45g; 인스턴드라이이스트 1/2작은술; 버터30g; 달걀노른자 1개; 물 1큰술

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카푸치노

아침 식사대용으로 좋은 담백한 옥수수 버터롤

옥수수가루가 들어간 롤빵

중급

재료Ingredients

[재료]

강력분
250g 구매
옥수수가루
50g 구매
소금
1작은술 구매
설탕
30g 구매
달걀
1/2개 구매
버터
45g 구매
인스턴드라이이스트
1/2작은술 구매
버터
30g 구매

[달걀물]

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달걀노른자
1개 구매
물
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

제빵기에 따끈한물 (약40도)정도의 물을 넣고 소금,설탕,달걀을 넣고 가루류를 넣고 이스트를 넣은후에 제빵기를 반죽이 한덩이될때까지 돌려주신후에 버터를 넣어 반죽이 매끄럽게 될때까지 돌려주세요~ 반죽을 볼에 넣고 반죽이 2~2.5배 될때까지 50분~1시간 발효해주세요

1차발효후 반죽을 40g씩 떼어 분할해주신후에 젖은면보가 랩을 덮어 10분정도 중간발효해주신후에 손바닥을 이용해서 올챙이모양으로 만들어주세요

밀대로 윗부분을 밀어주신후에 아래부분을 손으로 잡고 밀대로 밀어 삼각형모양을 만들어주세요

위쪽부터 돌돌 말아주시면 완성입니다~ 오븐팬에 버터롤을 넣고 2차발효 30~40분 발효해주세요

달걀물을 바른후에 오븐 180도 15분정도 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요 )

오븐

갓구워낸빵에 뜨거울때 버터를 발라주세요~~

옥수수버터롤 관련 상품

등록일 : 2012-03-15 수정일 : 2015-04-15

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