Logger Script
9,980
상품목록
main thumb
풀향기

참나물잡채

잡채를 만들 때에는 다양한 종류의 채소와 고기, 양념이 들어가는데요. 재료도 간단하고 깔끔하면서도 담백한 잡채를 만들어 보려고 해요. 봄 입맛 돋아주는 향긋한 참나물잡채 소개합니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참나물은 다듬어서 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다.
참나물의 길이가 길다고 생각되면 한 번쯤 썰어 주어도 좋고요.
느타리버섯도 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져 줍니다.
당근은 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 벗겨 채 썰어 줍니다.
달군 프라이팬에 들기름을 두르고 느타리버섯, 대파, 참나물, 당근 순으로 따로따로 볶으면서 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
당면은 끓는 물에 넣어 삶은 다음 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구어 물기를 제거해 줍니다.
볼에 볶아 낸 참나물, 느타리버섯, 당근, 대파를 넣고 물기를 제거한 당면을 넣어 진간장, 다진 마늘, 검은 통깨, 참기름, 설탕, 후춧가루를 넣어 간이 고루 배도록 조물조물 버무려 줍니다.
달군 프라이팬에 들기름을 살짝 두르고 버무린 잡채를 넣어 볶아 줍니다.
레시피와 관련된 상품더보기

등록일 : 2012-02-22 수정일 : 2015-05-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 3
파일첨부
잡채 추천 레시피
만개 특가 상품
더보기
인기 신상 상품
더보기

최근 본 레시피