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김민지
아이들이 보면 정말 좋아할만한 롤케이크예요
알록달록 ~무지개 우산같지 않나요 ? ㅎㅎ
녹차맛 , 바닐라맛, 초코맛 ~ 세가지를 한번에
맛볼수 있는 롤케이크죠 ^^
완성하고 난뒤에도 정말 뿌듯한 롤케이크 .
어서 만들어 볼까요 ♥
미리 베이킹팬에 종이를 잘라 팬바닥에 놓고용 ^^
세가지 반죽이 들어갈수 있도록 ,
다른 종이 한장을 접어 5cm정도의 벽을 두개 만들어줍니다 .^^
자 - 먼저 ⓐ기본반죽을 만들어줍니다^^
달걀과 달걀노른자를 볼에 넣고 - 멍울을 풀어준다음
핸드믹서를 고속으로 저어 거품이 올라오면
설탕을 모두 넣고 뜨거운 물에 볼을 올려
중탕하면서 고속으로 거품을 올려줍니다 ^^(헥헥 말이 넘길어요^^;)
손가락을 반죽에 넣어서 따뜻해지면 볼을 꺼내어
연한 - 바닐라색이 날때까지 저어줍니다 .^^
ⓐ기본반죽을 세개의 볼에 나누어 담고요 ~
바닐라, 초코, 녹차 스펀지 각각의 가루를 체쳐서
각 볼에 담고 섞어준다음~ 우유를 넣고 다시한번 , 섞어줍니다 ^^
이사진은 바닐라~
녹차와 초코~
미리 깔아둔 유산지위에 세가지 스펀지를 담고
주걱이나 스크래퍼로 윗면을 평평하게 다듬어 준다음 ,
물이 담긴 베이킹팬을 그 위에 겹쳐준뒤
200도의 예열된 오븐에 10~12분간 구워줍니다.
물이 담긴 베이킹팬을 같이 겹쳐주는 이유는
색이 더 이쁘게 나기 때문이랍니다 ^^
다 구워진 스펀지는 식힘망에 시켜주시고요 -
ⓔ크림을 만들어줍니다 .
실온의 둔 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 풀어준뒤 _
커스터드크림을 넣고 골고루 섞어주면 크림은 끝 > _ < 
새로 깐 유산지위에 각각의 스펀지를 놓고 유산지를 떼어내줍니다 .
초콜릿 스펀지위에 크림을 바르고 ~
녹차 스펀지를 겹쳐준다음 - 다시 크림을 바른다음
바닐라 스펀지를 겹쳐줍니다 .
초콜릿 스펀지 ->크림 ->녹차스펀지 ->크림 -> 바닐라 순이예요 ^^
양쪽 긴면의 지저분한 부분을 칼로 잘라주신다음 ,
1.5cm 정도로 잘라줍니다 .
사진에선 4등분인데 짧아서요 ^^
8등분하면 딱 맞아요 ^^
스펀지를 차례대로 깔아준뒤 -
중간중간에 크림을 바르고 한판의 스펀지로 이어줍니다 .
그위에 다시 크림을 골고루 발라주신다음~
돌돌돌 말아주셔요 ^^
15~20분간 동그랗게 모양이 잡히도록 냉장고에 넣어두세요 ^^*
완성된 롤케이~크
꺄아 알록달록한게 넘예뽀요 (자화자찬 ^^;)
이쁘게 말렸죠 ?^^
시간이 오래걸릴꺼 같지만 ,
막상 해보시면 그리 오래걸리지 않는답니다 ^^
색이 알록달록해서 아이들에게 주면 넘넘 좋아할꺼같아요
안에 있는 크림도 스펀지와 어우러져서 넘 맛나요 ^^
버터가 들어가서 느끼하게 생각하시는 분도 있는데,
전혀 느끼하지 않답니다 ^^
등록일 : 2007-11-09 수정일 : 2008-12-23
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