벌써 9월입니다. 9월에는 즐거운 명절 추석이 있자나요~

명절 추석 다과상에 내 놓으면 좋을만한 아이템으로 딱~!인 약식을 만들었어요.

명절이 아니라도 평소에도 배를 든든하게 해주는 영양간식으로 아주 좋아요.

달콤양은 바쁜 아침에 랩으로 먹기좋게 싸놓은 약식을 한개씩 까서 먹는데...

밥 안먹어도 정말 든든하고 좋더라구요.

한번 만들어두면 주부님들은 바쁜아침이 한결 여유로워지실 거예요~^^

달콤재료 소개합니다^^

찹쌀한컵

밤 한줌, 대추 한줌, 유기농트라이얼믹스(견과류믹스) 반줌, 유기농 해바라기씨 반줌

비정제 유기농 황설탕 반컵, 간장 1.5T, 참기름 2T, 꿀 1T, 계피가루 0.5T, 소금약간

대추우린물 1컵(대추, 대추씨 5개정도+물 4컵)

조리시작합니다~^^

1. 먼저, 찹쌀을 반나절이상 충~~분히 불려주세요. 그래야 밥알이 꼬득꼬득 맛이 있어요.

2. 대추와 씨를 분리하고 물을 4컵정도 넣어 진하게 우려냅니다. 한컵정도가 나오도록~

그다음 식힐 때 유기농설탕을 대추물에 미리 넣어두고 같이 녹여요.

3. 불린 찹쌀을 체에 받쳐 물기를 쏙빼고 간장,참기름,꿀,계피가루,소금을 넣고

간이 잘 베도록 섞어줍니다.

4. 나머지 알맞게 썰은 밤과 대추, 견과류,해바라기씨를 넣고 골고루 섞어줍니다.

거기에 설탕이 녹은 대추우린 물을 찹쌀이 아주 약간 보일정도로만 찰방찰방 붓고

일반 밥하는 것처럼 하시면 되요.

5. 밥이 다 되면 주걱으로 한번 섞어주고 식혀주세요.

6. 식힌 약식을 쿠키커터 같은 것으로 모양을 내주셔도 이쁘구요.

통에 눌러담아서 굳힌다음에 썰어서 랩으로 낱개씩 싸서 보관하시면

먹기도 편하고 보기도 좋지요^^

@약식의 유래@

신라의 왕([[삼국유사]]의 기록에 의하면, 제 21대 비처왕,
또는 소지왕)이 정월 15일에 천천정에 거동하였더니

까마귀가 은(銀)으로 만든 합(술그릇)을 물어다가 왕의 앞에 놓았다.

합 속에 편지가 있었는데 매우 굳게 봉하였으며 겉에 씌어 있기를

"열어 보면 두 사람이 죽고 열지 않으면 한 사람이 죽는다."고 하였다.

왕이 말하기를 "두 사람이 목숨을 잃는 것은 한 사람이
목숨을 잃는 것만 못하다."고 하니 한 대신이 말하기를