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버터쿠키만들기 버터링쿠키만들기 [집에서 쿠키만들기]

 버터쿠키만들기 버터링쿠키만들기 [집에서 쿠키만들기]

버터쿠키만들기●버터링쿠키만들기

안녕하세요 버터쿠키(버터링쿠키) 집에서 만들어보았어요.

고소함이 물씬 느껴지는 버터쿠키(버터링쿠키)인데요.

땅콩을 넣어서 만들어먹거나 견과류를 추가하면 씹는맛도 느낄수있는데요.

고소한 맛을 많이 느낄수있기 때문에 버터쿠키(버터링쿠키)에 자꾸 손이 간답니다.


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버터쿠키(버터링쿠키)는 우유와 함께 먹어도 맛있구요.아이들

간식으로 만들어주어도 좋답니다.요즘 과자 너무 비싸더라구요.

그래서 엄마표 홈메이드 버터쿠키(버터링쿠키) 만들어주세요.

아이들과 함께 만들면 만드는 재미도 느낄수있답니다.

발렌타인데이라서 직접만들어도 사랑하는사람에게 선물해줘도 좋을듯 ^^ 

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버터비스킷 / 쿠키만들기 / 쿠키만드는방법 / 쿠키만드는법 / 쿠키만들기

 버터쿠키(버터링쿠키) 재료 : 박력분밀가루 200g, 설탕(황설탕) 80g, 버터 100g,

우유 1~2큰술, 달걀노른자 1개, 쿠키모양틀(여러개준비해주시면좋겟죠)






(1)

계란은 노른자를 따로 분리해서 상온에 1시간 이상두어 찬 냉기를

없애줍니다.버터도 상온에 1시간이상 두어 부드럽게 만들어놓습니다.

찬 냉기가 없어져서 말랑말랑해지면 그때부터 요리에 들어가시면 되요.

* 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 볼에 넣고 버터를 잘 풀어주세요.

주걱이나 거품기를 이용해주셔서 부드러운 상태로 만들어주세요.

크림이 될때까지 풀어주심 되요.그후에 설탕을 넣어주세요.

그리고 설탕이 녹을때까지 잘섞어 고루 섞이게 해줍니다.


* 설탕이 녹으면 계란노른자를 넣고 고루 섞어주세요.이때 소금을

아주살짝 넣어주시면 좋답니다.저는 소금은 넣지않았어요.

그냥 집에있는 설탕을 넣으셔도 좋지만 저는 황설탕을 사용햇답니다.

황설탕이 쿠키의 색깔을 노릇하게 만드는데 도움을 준다고해요.





(2)

* 박력분밀가루는 체에 한번쳐주세요.박력분밀가루를 이렇게 체를

쳐주는 이유는 밀가루와 공기를 만나게해주기위해서에요.한번만 체를 쳐주시면

될것같아요.설탕이 녹은 반죽에 체진 박력분밀가루를 넣어주고 주걱으로 자르듯이

섞어주세요. # 모양으로 잘 섞어주세요.1분정도 힘차게 섞어주세요.





* 밀가루가 보이지않을만큼 잘 섞어주셨으면 우유 1큰술~2큰술을

넣고 잘 섞어주세요.반죽이 손으로 만지기 좋은 질기가되도록 해줍니다.

반죽을 짤 주머니에 넣어서 이쁜모양대로 만들어줘도 좋구요.

밀대로 밀어서 쿠키모양틀로 찍어서 만들어주어도 좋답니다.

저는 손으로 펴준후에 쿠키모양틀로 찍어주었답니다.두께는 약 1cm정도가 좋답니다.


(3)

* 오븐팬에 유산지(종이호일)을 깔고 반죽을 적당한 간격을두고

올려주어야 타지않고 좋답니다.기름을 살짝 발라주셔도 좋답니다.

저는 오븐팬에 버터를 발라준후에 올려주었습니다.오븐이 없으시면

후라이팬에 약한불로 해놓고 뚜껑을 덮고 노릇노릇해질때까지

구워주시면 좋답니다.저는 170도로 예열해둔 오븐에 10분에서 13분정도 구워주었습니다.

조금더 바삭함을 원하시면 1분정도 너 구워주면되요.오븐에서 막 나온 쿠키는

말랑말랑 할수있어요.상온에서 적당히 식혀주면 바삭바삭해진답니다.

버터쿠키(버터링쿠키) 완성 ^^~





버터쿠키(버터링쿠키)를 집에서 만드닌까 부담없이 즐길수있죠.

맛있고 담백하답니다.한번에 많이 만들어서 냉장고에 넣어서

보관해놧다가 먹고싶을때마다 데워서 먹으면 너무좋겟죠.너무

딱딱하지않고 너무 촉촉하지 않아 딱 좋은 버터쿠키(버터링쿠키)입니다.





비닐포장지로 버터쿠키(버터링쿠키) 포장해서 주변의 이웃님들이나

사랑하는 분들에게 선물하면 좋을듯... 맛은 버터링과 매우 비슷하답니다.

짤 주머니로 모양을 비슷하게만 만들어주시면 완전 시중에 파는 버터링과

비슷비슷해요.버터쿠키(버터링쿠키)를 집에서 만드닌까 모양도 크기도

자신에 맞춰서 내맘대로 만들수있으닌까 좋죠~~





버터쿠키(버터링쿠키)는 버터가 듬뿍들어가서 풍미가 한층 고급스럽고

고소해서 너무 마음에 들어요.어른들도 좋아하는 버터쿠키(버터링쿠키)이랍니다.

차와 함께 곁들여도 너무 좋죠.만드는대도 여러재료가 들어가지않으닌까

 만드는데 부담스럽지않아요.저도 오늘 처음 만들어봤는데 너무

어렵지않아서 다음에도 버터쿠키(버터링쿠키) 만들어보려구요.



버터쿠키(버터링쿠키)는 그냥 먹어도 맛있지만 초콜릿을 넣거나

딸기잼을 올려보거나 자신만의 취향대로 만들수있으닌까 너무좋답니다.

버터쿠키(버터링쿠키) 만드는동안 방안에 고소한 버터향이 완전 가득해서

너무 기분이 좋았답니다.하나씩 깔끔하게 집어 먹기 좋은 버터쿠키(버터링쿠키) ~~ 

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등록일 : 2012-02-14 수정일 : 2012-02-14

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요리 후기 4

백송의 2017-06-08 17:58:15

방금만들엇는데바로나온것보다는식은후가더맛잇는것같아요😊완전맛있어요! 

핑꾸핑꾸나비 2017-06-08 18:03:35

방금 만들어서 먹어봤는데 정말맛있어요! 감사합니다 

달빛이오 2017-03-27 19:43:45

쉽게 만들 수 있어 좋아요. 단 게 먹고 싶을 때 딱이에요. 근데, 비정제 설탕을 썼음에도 설탕 80g은 제 입맛에는 좀 단 편이에요.  

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