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햇살바람

바다내음 가득한 파래무침만드는법

새콤한 맛을 감미한 파래무침 이랍니다.
2인분 15분 이내 중급
조리순서Steps
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파래는 찬물에 소금을 넣고 담궈 잘 풀어주고 손으로 만져 거친느낌이 나는 파래는 건져내줍니다. 그리고 살살 흔들어가며 2~3번 헹궈줍니다.
무우는 채썰어서 소금, 설탕, 식초에 절여줍니다.
파래에 절여둔 무우를 먼저 섞어줍니다.
고춧가루, 파래,소금, 맛술을 넣고 무쳐주세요.
마지막에 참기름에 통깨를 뿌려서 마무리해줍니다.
바다향을 그래도 느낄수 있는 파래무침 완성.

등록일 : 2012-02-09 수정일 : 2015-06-22

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