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카푸치노

피자같은 참치 보리빵 / 쌀베이킹

한개만 먹어도 든든한 빵
초급
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제빵기에 우유-설탕,소금-미리체쳐둔 강력쌀가루,보리가루를 넣고 이스트를 넣어 반죽한후에 반죽이 한덩이가 되면 포도씨유를 넣어 매끄러운 반죽이 될때까지 반죽해주세요 (20분정도)
참치,옥수수,피망,당근,양파를 준비해주세요
참치는 기름기를 꼬옥 짜 주시고 양파,당근,피망을 잘게 다져 볼에 넣고
허니머스타드,마요네즈,소금,후추를 넣어 섞어주세요 (야채는 물기를 꼬옥 짜주시는게 좋아요^^)
잘 섞어 토핑재료를 준비해주시고
반죽은 7등분해서 둥글리기 한다음 중간발효 15분 해주세요 (전 쌀가루라 1차 발효 생략했어요~ 밀가루일 경우 1차 50분 발효한후에 반죽을 나누어 주세요^^)
밀대로 타원형이 되도록 밀어
오븐팬에 넣고 2차 발효 반죽이 2배될때까지 발효해주세요
발효된 반죽에 가장자리를 남겨두고 가운데부분을 손으로 꾹꾹 눌러주시다음
토핑재료를 올려주세요
토마토케첩,마요네즈를 뿌려주시고
가장자리는 달걀물을 발라주신다음 오븐 190도 15~20분 구워주세요 (오븐사양에 따라 시간,온도 조절해주세요~~)

오븐

피자같은 참치보리빵 완성
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등록일 : 2011-12-15 수정일 : 2016-02-03

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