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류메이
쪄서먹어도 달콤하고, 호박죽으로 먹어도 든든한 영양만점 단호박!!!
비타민과 무기질이 풍부합니다...
식이섬유소가 많고 지방이 적어 다이어트할때 자주 먹기도 합니다.
다이어트할때 변비가 올 수 있는데요...
단호박이 변비예방에도 도움을 다고하네요.
그 외에 눈건강과 감기예방이 됩니다.
단호박은 워낙 단단해 깨끗이 씻어 익히면 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다...
머핀안에 크림치즈를 넣었더니 고소한맛을 더 느낄 수 있었어요..
주재료 :
구운단호박 160g, 소금 2g, 꿀 20g, 달걀 20g, 포도시유 30g, 베지밀A 80g, 박력분 160g
베이킹파우더 3g, 베이킹소다 3g, 호박씨 10g
부재료 :
크림치즈 120g, 설탕 20g, 옥수수전분 8g
깨끗이 씻은 단호박은 4등분하여
오븐팬에 물을 넣고 단호박을 올려놔 주세요.
딜리오븐 위아래불기능으로 하단에 넣고
230℃ 20분간 쪄주세요.
구운 단호박은 껍질을 벗기고 으깬뒤 소금, 설탕, 꿀, 달걀, 포도씨유를 넣고 섞어주세요.
베지밀을 넣고 섞어준 후
박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다를 체쳐 섞어주세요.
섞어둔 단호박 반죽을 일회용 짤주머니에 넣어주세요.
머핀 속에 들어갈 재료입니다.
크림치즈를 크림상태로 풀어준 후
설탕을 넣고 거품기로 다시 풀어준 후
옥수수전분을 넣고 섞어주세요.
잘 섞어진 반죽을 일회용 짤주머니에 넣고 아래 부분을 잘라주세요.
머핀팬에 머핀컵넣고 반죽을 70% 팬닝해주세요.
(저는 반죽이 조금 남아 70%로 팬닝을 넘어버렸더니...
마이크머핀이 되어 버렸어요... ㅋㅋ)
짤주머니에 담은 크림치즈 충전물은 반죽속에 넣어주세요.
반죽위에 호박씨를 올려주세요.
딜리오븐 컨벡션기능으로 하단에 넣어주시고
180℃ 20-30분간 구워주세요.
등록일 : 2011-12-02 수정일 : 2011-12-02
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