겨울철 간식 야채 호떡

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이남자

겨울철 간식 야채 호떡

마눌님 밥상차리기입니다.

저는 마눌의 신랑 이남자입니다.

저녁을 먹고 간식이 생각나는 목요일 입니다^^

추운 날씨에 길거리에서 파는 호떡이 생각이 나는 군요

급 호떡 반죽을 만들어 맛난 호떡을 만들기로 했담니다.

설탕이 들어간 호떡이 부담스러워 야채 호떡을 만들었담니다^^

박력분을 준비합니다

찹쌀가루를 준비합니다.

저는 밀가루량의 1/2을 넣어 주었담니다.

소금을 넣어 줌니다.

설탕을 넣어 줌니다.

이스트를 넣어주세요

밀가루 500g에 이스트 4g을 넣습니다.

요렇게 준비가 되었네요

물, 우유, 식용유를 넣어 줌니다.

그리고 부풀때가지 따뜻한 곳에 놓아 둠니다.

요렇게 비닐을 덮어서

보일러를 키고 이불을 덮어 놓았담니다^^

이래서 겨울에 만들어 먹나봐요^^

느타리버섯을 곱게 손으로 찢어 놓습니다.

간장, 다진마늘, 설탕, 후추로

밑간을 합니다.

당근을 곱게 채 썰어

오일을 두른 팬에 소금을 넣고 볶아 주세요

양파도 곱게 채썰어

볶아 주세요

느타리버섯도 볶아 주세요

쥬키니 호박도 볶아주세요

팽비 버섯은 짦게 잘라 주고요

요렇게요

모든 야채를 고루 섞어 주세요

소금, 다시다, 후추, 다진 마늘로 간을 맞추어 주세요

불린 당면을 삶아 주세요

당면도 섞어 주시고요

당면은 짦게 잘라서 넣어 주세요

반죽도 준비가 되었네요^^

팬에 오일을 넉넉하게 넣어 줌니다.

굽는다는 느낌보다 튀긴다는 느낌으로요

반죽을 나름 넒게 펴 줌니다.

잡체를 넣어 주고요

동그란게 만들어 줌니다.

평평하게 눌러 주세요

노릇 노릇 맛있게 구워 주세요

속이 넘 맛있죠^^

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등록일 : 2011-11-25 수정일 : 2011-11-25

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도