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이남자

겨울철 간식 야채 호떡

마눌님 밥상차리기입니다.

저는 마눌의 신랑 이남자입니다.

 

저녁을 먹고 간식이 생각나는 목요일 입니다^^

추운 날씨에 길거리에서 파는 호떡이 생각이 나는 군요

호떡 반죽을 만들어 맛난 호떡을 만들기로 했담니다.

설탕이 들어간 호떡이 부담스러워 야채 호떡을 만들었담니다^^

 



 

 

 

박력분을 준비합니다

 

 

찹쌀가루를 준비합니다.

저는 밀가루량의 1/2을 넣어 주었담니다.


 

소금을 넣어 줌니다.


 

설탕을 넣어 줌니다.


 

이스트를 넣어주세요

밀가루 500g에 이스트 4g을 넣습니다.


 

요렇게 준비가 되었네요


 

물, 우유, 식용유를 넣어 줌니다.

그리고 부풀때가지  따뜻한 곳에 놓아 둠니다.


 

요렇게 비닐을 덮어서

보일러를 키고 이불을 덮어 놓았담니다^^

이래서 겨울에 만들어 먹나봐요^^


 

느타리버섯을 곱게 손으로 찢어 놓습니다.


 

간장, 다진마늘, 설탕, 후추로

밑간을 합니다.


 

당근을 곱게 채 썰어

오일을 두른 팬에 소금을 넣고 볶아 주세요


 

양파도 곱게 채썰어

볶아 주세요


 

느타리버섯도 볶아 주세요


 

쥬키니 호박도 볶아주세요


 

팽비 버섯은 짦게 잘라 주고요


 

요렇게요


 

모든 야채를 고루 섞어 주세요

소금, 다시다, 후추, 다진 마늘로 간을 맞추어 주세요


 

불린 당면을 삶아 주세요


 

당면도 섞어 주시고요

당면은 짦게 잘라서 넣어 주세요


 

반죽도 준비가 되었네요^^


 

팬에 오일을 넉넉하게 넣어 줌니다.

굽는다는 느낌보다 튀긴다는 느낌으로요


 

반죽을 나름 넒게 펴 줌니다.


 

잡체를 넣어 주고요


 

동그란게 만들어 줌니다.


 

평평하게 눌러 주세요


 

노릇 노릇 맛있게 구워 주세요


 

속이 넘 맛있죠^^






 



 




 

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등록일 : 2011-11-25 수정일 : 2011-11-25

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요리 후기 1

sayhey 2019-08-14 20:47:53

덕분에 맛있게 해먹었습니다. 시판 호떡믹스 반죽으로 했어요 

댓글 2
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