Name: 쉽게 만드는 미니고구마 찹쌀볼
Ingredients: 고구마 200g; 찹쌀 50g; 설탕 1큰술; 소금 조금

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쿡라이프

쉽게 만드는 미니고구마 찹쌀볼

노릇노릇 고소한 미니고구마 찹쌀볼

초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
200g 구매
찹쌀
50g 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
소금
조금 구매

노하우

조리순서Steps

고구마는 껍질을 벗기고 깍둑썰기를 합니다. 냄비에 물을 고구마 위가 보일정도로 자작하게 붓고 삶아 줍니다.

고구마가 적당히 삶아지면 불을 낮추고 숟가락으로 으깨어 줍니다.

덩어리없이 으깨면서 고구마의 수분을 날리듯 볶아 줍니다. 밑바닥이 탈것 같으면 불을 꺼 주세요.

설탕 1큰술, 소금 조금 넣고 찹쌀가루를 넣어 섞어줍니다.

색깔이 심심한듯 하여 검은깨를 넣어 보았습니다.

20g씩 떼어 동그란볼을 만들어 줍니다.

온도 170~180도에서 튀겨 줍니다. 바닥에 닿았다 바로 떠오르는 상태입니다. 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀겨 주면 완성~

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등록일 : 2011-10-04 수정일 : 2015-04-21

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쿡라이프

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