얼큰한 쌀국수 해물짬뽕

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예쁜포비

얼큰한 쌀국수 해물짬뽕

속이 편한 쌀국수를 이용하여서 해물짬뽕을 만들어 보았습니다.
마트에서 파는 냉동 모듬 해물을 이용하니 더욱 간단해요~

초급

재료Ingredients

[재료]

쌀국수
300g 구매
애호박
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
냉동해물
350g 구매

[양념]

고춧가루
3큰술 구매
가쓰오부시장국
3큰술 구매
식용유
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후춧가루
1/2작은술 구매
소금
약간 구매
물
6컵 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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쌀국수는 찬물에 30-40분 정도 담가 주세요.

애호박, 당근, 양파, 마늘을 준비해 주세요.

양파는 가늘게 채 썰어 주시고 당근과 애호박은 2X4cm 크기로 얇게 썰어 주세요.

모듬해물은 찬물에서 해동시킨후 흐르는 물에 살살 씻어 주세요.

중불에서 달군 궁중팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파와 고추가루를 넣고 타지 않을 정도로만 볶아 주세요.

여기에 물 6컵을 부어 주세요.

국물이 끓어 오르면 당근, 애호박과 모듬 해물을 넣은 후 가쓰오부시 장국, 후춧가루, 소금을 넣고 간을 맞춰 주세요. 해물을 넣었기 때문에 오래 끓이지는 마세요.

국물이 끓는 동안 불린 쌀국수는 끓는 물에 데친 후 찬물에 씻어 물기를 빼 주세요.

그릇에 국수를 담고 짬뽕국물을 부어 주시면 끝..

해물짬뽕쌀국수 관련 상품

등록일 : 2011-09-09 수정일 : 2015-04-10

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레시피 작성자About the writer

http://hsback2000.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

동백꽃가가비 2019-11-20 15:57:45

맛있게 시식했습니다

맛난 인생 좋아 2021-06-17 04:11:38

이렇게 만들었어요

댓글 7

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