배추겉절이

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민쿡스

배추겉절이

참기름냄새 솔솔나는 금방버무려 ~ 먹는 배추겉절이 ~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

속배추
1kg 구매
소금
1컵 구매
대파
2대 구매
부추
1줌 구매
밀가루
1큰술 구매
물
1.5컵 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고춧가루
1/2컵 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
다진파
2큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
새우젓
2.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
조금 구매
설탕
1큰술 구매

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조리순서Steps

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포기만 떼어서 씻어 소금을 잠깐 뿌려 놓았어요 ~ 오래 절이는게 아니라...살짝만 숨죽인다고 생각하시면 되실듯...다시한번 깨끗이 헹궈 물기를 쪽 ~~ 빼줍니다 ~ 그래야 물이 안생기고 좋아요 ~

고춧가루 양념은 미리 만들어 양념끼리 서로 잘 섞이게 해준다음... 파와 부추를 적당한 크기로 잘라 넣어요 ~

물기빠진 배추를 넣고 살살 버무려 줍니다... 비비는게 아니고 골고루 섞는느낌으로다 ~~

마지막에 참기름을 넣고 버무려주면 ~~ 이때부터 풍기는 기름냄새 크하 ~~

금방 버무려 따끈한 밥이랑 먹으니... 이맛이네요 ~~

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등록일 : 2011-05-31 수정일 : 2015-08-24

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http://blog.naver.com/choco520

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