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날개달고

사골우거지국 끓이기

뭔가 뜨끈하면서도 든든해지는 음식이 생각나서 사골우거지국 끓여봤어요.
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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넉넉한 크기의 냄비에 사골육수 : 물 = 1:1 로 넣구요. 물 대신 다시마 육수를 넣으면 더 맛있어요. 육수가 끓으면 우거지 두 덩어리를 넣어주세요.
집된장을 풀어주는데요. 집집마다 된장의 염도가 다르니 알맞게 간을 맞춰서 넣어주세요.
다진마늘 1큰술, 콩나물을 넣어 뚜껑을 닫아 약불에 은근하게 끓여주세요.
마지막에 대파를 한줌넣어서 불을 끄면 완성이에요.
팁-주의사항
냉동실에 사골육수 소분해서 넣어놓으면 부대찌개나 이렇게 우거지국 끓일때 아주 요긴하죠? 이제 날도 더워지는데 집에서 사골국물 우려내기 힘들다면 시중에 판매중인 파우치를 구입해서 냉동실에 넣어두어도 요긴해요~~

등록일 : 2011-05-17 수정일 : 2015-08-06

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