코다리조림

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정민맘

코다리조림

맛은 담백하면서 살짝 짭짤 달콤한 맛이구요.
부드러운 코다리살에 말캉한 무 올려서 같이 먹으니 밥 반찬으로 괜찮은 것 같아요.^^

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

코다리
1/2마리 구매
무 한토막
2cm 구매
다시마물
150ml 구매

[양념]

간장
2.5숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
0.5숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
생강가루
0.5숟가락 구매
다진마늘
구매
참기름
0.5숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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나박썰기한 무 위에 깨끗하게 손질한 코다리를 올려 주세요.

다시마물과 참기름, 후추를 제외한 양념을 넣고 조리다가 국물이 자작해지면 참기름, 후추 넣고 마무리~ *조리는 중간 중간 생선이 부서지지 않도록 주의하면서 수저로 국물을 끼얹어 주세요~

짭짤한 밥 반찬 코다리조림 완성~

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등록일 : 2011-05-16 수정일 : 2015-08-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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