Name: 주말별식 간단 데리야끼소스 장어구이
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 장어 1마리; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 약간; 간장 3숟가락; 맛술 3숟가락; 물 3숟가락; 조청 2숟가락; 설탕 1숟가락; 생강가루 0.5숟가락; 대파 흰부분 1/2대; 마늘; 장어뼈 1마리 (끓는 물에 살짝 데친)

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정민맘

주말별식 간단 데리야끼소스 장어구이

윤기 좌르르 흐르는 간단 데리야끼소스 장어구이입니다~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

장어
1마리 구매

[양념]

소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술
약간 구매
간장
3숟가락 구매
맛술
3숟가락 구매
물
3숟가락 구매
조청
2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
생강가루
0.5숟가락 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
마늘
구매
장어뼈 끓는 물에 살짝 데친
1마리 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗하게 손질한 장어는 소금.후추.맛술을 약간 뿌려 잡내를 제거해 주세요. 냄비에 간장, 맛술, 물, 조청, 설탕, 생강가루, 대파, 마늘, 장어뼈를 넣고 10분 가량 끓인 후 체에 걸러 주세요.

달군 팬이나 석쇠에 장어를 앞. 뒤로 노릇하게 구워 주세요. 장어가 어느 정도 익으면 미리 만들어 놓은 소스를 골고루 발라 충분히 익혀 주고 마무리~

데리야끼소스 장어구이 완성~

: 조청 대신 물엿을 넣으실땐 양을 줄여 주세요.
다진 마늘보다는 통마늘을 넣어 주시는게 더 좋답니다.

장어데리야끼구이 관련 상품

등록일 : 2011-04-23 수정일 : 2015-08-28

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레시피 작성자About the writer

정민맘

http://blog.naver.com/001212jm

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