무반죽 빵 만들기

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분홍돌고래

무반죽 빵 만들기

몇 년 전 신문에 소개되 많은 인기를 모았던 No knead bread는 손반죽이 필요없는 무반죽 빵이랍니다. 섞어주기만 하면 끝이라 평소 손반죽이 힘드셨던 분이나 빵반죽 시간을 절약하고 싶은 분들께 좋은 빵이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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모든 재료를 넣고 섞은 다음 실온에서 8시간 정도 1차 발효를 해줍니다. (호박씨, 해바라기씨, 오트밀은 다 넣지 마시고 토핑할 것을 조금 남겨줍니다.)반죽을 원하는 크기로 둥글리기 해 20분간 2차 발효를 해줍니다.

내열유리밀폐용기나 팬에 오일 혹은 유산지를 깔고 반죽을 넣어줍니다.

토핑용으로 남겨둔 오트밀, 호박씨, 해바라기씨를 뿌리고 2시간 동안 2차 발효를 한 뒤 230도에서 10분, 200도에서 15~20분간 구워줍니다.

무반죽빵 관련 상품

등록일 : 2011-01-26 수정일 : 2015-08-05

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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