Name: 굴전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 300g; 달걀 3개; 부추 약간; 밀가루 1/3컵; 포도씨유 적당량; 소금 약간

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풀향기

굴전

얼큰하면서도 뒷맛이 개운한 참치 김치찌개와 밥반찬으로 굴전을 만들어서 저녁 밥상을 차려 보려고 마트에서 장을 보면서 싱싱한 굴과 부추를 사 가지고 왔네요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
300g 구매
달걀
3개 구매
부추
약간 구매
밀가루
1/3컵 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

굴은 옅은 소금물에 굴껍질을 제거하면서 살살 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다

달걀은 젓가락으로 푼 다음 체에 밭쳐 달걀물을 만들어 놓아요.

부추는 다듬어서 씻은 후 잘게 썰어 놓은 다음 달걀물에 넣어서 잘 섞어 줍니다

접시에 밀가루를 담고 굴에 밀가루를 골고루 묻혀 줍니다.

밀가루를 묻혀 놓은 굴을 넣어 달걀물을 묻혀 줍니다.

달군 프라이팬에 포도씨유를 두르고 달걀물을 묻힌 굴을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 냅니다.

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등록일 : 2011-01-19 수정일 : 2015-08-17

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풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

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